Желатин для суставов

Что такое желатин?

Желатин — это гидролизованный белок, получаемый в процессе переработки костей, хрящей и кожи животных. Пищевая ценность желатина высока, так как он богат протеинами, однако его полезные свойства выходят далеко за рамки кухни.

Польза желатина для суставов

В желатине множество аминокислот, поэтому он способен оздоравливать суставы.

Когда мы потребляем желатин, он попадает в пищеварительную систему, где расщепляется на составляющие его аминокислоты. Эти аминокислоты затем всасываются в кровь и распределяются по организму, где используются для синтеза новых белков, в том числе коллагена.

В частности, желатин содержит аминокислоты глицин и пролин в больших количествах. Глицин стимулирует синтез коллагена суставными хондроцитами и может помочь затормозить развитие остеоартрита¹. Пролин же способствует восстановлению хрящевой ткани и предотвращает её деградацию.

Ряд клинических исследований посвящен изучению влияния желатина на состояние суставов. Одно из них описано в статье, опубликованной в журнале «The American Journal of Clinical Nutrition». Оно показывает, что дополнительный прием желатина в сочетании с витамином С улучшает синтез коллагена и играет благотворную роль в профилактике суставных травм и восстановлении тканей².

Другие исследования указывают на то, что употребление желатина способствует уменьшению болевых ощущений в суставах и улучшению их подвижности, особенно у людей, страдающих заболеваниями костей и суставов³.

Принимая желатин, мы обеспечиваем организм строительными блоками для синтеза собственного коллагена. Это помогает регенерации суставных тканей.

Способы использования желатина для укрепления суставов

Желатин можно использовать в разнообразных рецептах — от желеобразных десертов до холодца и заливного. Добавить такие блюда в ежедневный рацион — это простой и вкусный способ укрепления суставов. Есть желатин можно постоянно, но не больше 10 граммов сухого продукта в сутки. Если «желатиновую дозу» превысить в разы, можно спровоцировать запор⁴.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Несмотря на пользу, есть случаи, когда употребление желатина может быть не рекомендовано:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергические реакции.

В редких случаях возможны побочные эффекты, такие как дискомфорт в желудке и запор, поэтому важно соблюдать меру и придерживаться рекомендованных норм потребления.

Альтернативы желатину для поддержки суставов

Есть и другие продукты и добавки, поддерживающие здоровье суставов:

• кремний: участвует в формировании внутрисуставного хряща и синтезе коллагена⁵;
• хондроитин: тормозит процессы разрушения в ткани суставов⁶;
• глюкозамин: помогает синтезировать внутрисуставную жидкость — естественную смазку, обеспечивающую легкость движения в суставах; борется с воспалением суставов⁷;
• аминокислоты: помогают восстановить ткани костей и хрящей⁸;
• биофлавоноиды (рутин, гесперидин, дигидрокверцетин): помогают снять воспаление и боль, улучшают состояние сосудов, питающих суставы⁹;
• витамин С: также уменьшает воспаление.

Если по какой-то причине не подошел желатин, всегда можно воспользоваться хондрокомплексом, содержащим данные вещества.

Что нужно запомнить

1. Желатин занимает особое место среди средств для поддержки суставов благодаря своим полезным свойствам.
2. Он богат протеинами и содержит аминокислоты, которые оздоравливают суставы.
3. Аминокислоты, содержащиеся в желатине, стимулируют синтез коллагена и могут помочь в профилактике суставных травм и восстановлении тканей.
4. Желатин можно использовать в разнообразных блюдах для укрепления суставов.
5. Важно соблюдать меру и потреблять не более 10 граммов желатина в сутки.
6. Желатин противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергиях.
7. Существуют другие продукты, поддерживающие здоровье суставов: кремний, хондроитин, глюкозамин, аминокислоты и биофлавоноиды. Если желатин не подошел, можно использовать их.

Список литературы:

¹ Patricia de Paz-Lugo, José Antonio Lupiáñez, Enrique Meléndez-Hevia. High glycine concentration increases collagen synthesis by articular chondrocytes in vitro: acute glycine deficiency could be an important cause of osteoarthritis [Электронный ресурс]//PubMed — Режим доступа https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30006659/ свободный. — Загл. с экрана
² Shaw Gregory, lee-Barthel Ann, Ross Megan LR, Wang Bing, Baar Keith. Vitamin C–enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis [Электронный ресурс]// The American Journal of Clinical Nutrition Режим доступа: https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(22)04737-2/fulltext, свободный. — Загл. с экрана.
³ Beltramo D. M., Castagna L. F., Quintana S. et al. Treatment of rheumatoid arthritis by oral administration of bovine tracheal type II collagen [Электронный ресурс]// Rheumatology international. 2001. Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11411957/, свободный. — Загл. с экрана.
⁴ Александра Талочкина, Ирина Громова (фельдшер), Олесь Тихонов (травматолог-ортопед). Желатин для суставов [Электронный ресурс] // Семья: проект KP.ru — Режим доступа: https://www.kp.ru/family/eda/zhelatin-dlja-sustavov/#link, свободный — Загл. с экрана.
⁵ Dr. Gary Gonzalez , MD. Silicon: Overlooked Trace Mineral [Электронный ресурс] //Life extension: The Science of a Healthier Life — Режим доступа: https://www.lifeextension.com/magazine/2003/4/report_silicon, свободный. — Загл. с экрана.
⁶ Dr. Josh Axe, DC, DNM, CN. Chondroitin Benefits for Osteoarthritis & Joint Pain [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition — Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/chondroitin/, свободный. — Загл. с экрана.
⁷ Dr. Josh Axe, DC, DNM, CN. Glucosamine Benefits for Joint Pain, Osteoarthritis and More [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition — Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/glucosamine/, свободный. — Загл. с экрана.
⁸ Jillian Levy. Benefits of Proline + How to Get More in Your Diet [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition— Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/proline/, свободный. — Загл. с экрана; Dr. Josh Axe, DC, DNM, CN. Lysine Benefits for the Gut, Brain, Diabetes & Even Cold Sores [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition— Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/l-lysine-benefits/, свободный. — Загл. с экрана; Noelia Clemente Plaza, Manuel Reig García-Galbis, Rosa María Martínez-Espinosa. Effects of the Usage of l-Cysteine (l-Cys) on Human Health [Электронный ресурс] // PubMed.gov — Режим доступа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017824/, свободный. — Загл. с экрана.
⁹ Cathy Wong. What Is Hesperidin? The Citrus Antioxidant May Boost Heart Health [Электронный ресурс] // Verywellhealth — Режим доступа: https://www.verywellhealth.com/what-you-need-to-know-about-hesperidin-89462, свободный. — Загл. с экрана.; Christine Ruggeri, nutrition counselor. Rutin: A Flavonoid for Your Heart, Brain & Blood Health [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition — Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/rutin/, свободный. — Загл. с экрана.; Ostrakhovitch E.A., Afanas'ev I.B. Oxidative stress in rheumatoid arthritis leukocytes: suppression by rutin and other antioxidants and chelators [Электронный ресурс] // PubMed.gov — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11551519/, свободный. — Загл. с экрана; Jillian Levy. Benefits of Proline + How to Get More in Your Diet [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition— Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/proline/, свободный. — Загл. с экрана; Dr. Josh Axe, DC, DNM, CN. Lysine Benefits for the Gut, Brain, Diabetes & Even Cold Sores [Электронный ресурс] // Dr. Axe: Co-founder of Ancient Nutrition— Режим доступа: https://draxe.com/nutrition/l-lysine-benefits/, свободный. — Загл. с экрана.